Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2023
Denominazione: Bolgheri DOC
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: Cabernet Sauvignon 40% – Merlot 30% – Syrah 30%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosa Peonia Scarico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Note di frutta rossa, ciliegia. Sapido e persistente, fruttato. Bella freschezza e persistenza.
ABBINAMENTI
Ottimo con i primi a base di pesce, spaghetti con le vongole, risotto alla marinara. Perfetto per apertivi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve sono state diraspate, delicatamente pigiate e traferite in pressa dove hanno effettuato una breve macerazione di circa 2-4 ore a bassa temperatura per esaltare la ricchezza dei precursori aromatici. Dopo la pressatura il mosto ha raggiunto i serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata. I diversi lotti sono stati accuratamente e regolarmente valutati e assemblati.
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