Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Alsace AOC
Nazione: Italia
Regione: Alsazia
Vitigni: Pinot Bianco 100%
Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 12°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo paglierino intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumi di fiori bianchi e frutta bianca, mela e pera. Al palato fresco e delicato, molto floreale, con prevalenza di acacia. Finale di bella persistenza.
ABBINAMENTI
Molto versatile, per aperitivi, frutti di mare, carni bianche.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vigne di 25 anni su terreni sabbiosi-argillosi, decantazione a freddo da 24 a 36 ore. Filtrazione dei mosti depositati e reinserimento degli stessi. Fermentazione alcolica con lieviti naturali in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Maturazione in botte grande con batonnage per 5 mesi.
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