Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2018
Denominazione: Sauternes AOC
Nazione: Italia
Regione: Bordeaux
Vitigni: Sauvignon Blanc 30% – Sémillon 70%
Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino con Riflessi Dorati
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Prodotto in piccole quantità e solo quando la qualità dell’annata lo consente, Pépite è l’annata eccezionale del Domaine. Offre un’esplosione di sapori e aromi esotici che simboleggiano l’impronta e le origini del suo creatore. Attacco lievemente acidulo lascia il posto poi a morbidezza ed eleganza.
ABBINAMENTI
Ottimo con sashimi, formaggi erborinati.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale, con rigorosa selezione e cernita delle uve in cassetta. Fermentazione in botti di rovere.
Recensioni
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