Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2018
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 14%
Temperatura di Servizio: 18-20°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rubino Tendente al Granato
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso complesso con armoni di alloro, eucalipto, mora, gelso e arancia amara. Leggere note di tostatura chiudono il bouquet olfattivo. Il gusto è elegante, strutturato e persistente, con una bella sapidità.
ABBINAMENTI
Perfetto con cacciagione arrosto o in umido, con primi piatti con sughi a base delle stesse carni. Ottimo con formaggi stagionati.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione a temperatura controllata in tini di cemento, macerazione per 90 giorni. Invecchiamento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri.
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