Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2023
Denominazione: Spumante Metodo Classico V.S.Q.
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigni: Chardonnay – Inzolia Rosa
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 10°C
Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico
Dosaggio: Pas Dosè
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosa Confetto con riflessi violacei
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso complesso con note di pasticceria unite a frutti di bosco. Lampone e fragola dominano il tutto. Al palato è deciso e avvolgente. Grande acidità e notevole persistenza. Uno spumante corposo e di grande carattere.
ABBINAMENTI
Ottimo con i crudi di pesce.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura delle uve a grappolo intero con valorizzazione solo delle prime spremiture. Affinamento delle basi spumante in serbatoi di acciaio. Affinamento sui lieviti per un periodo non inferiore ai 18 mesi.
Recensioni
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