Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2018
Denominazione: Mendocino Country
Nazione: Stati Uniti D’America
Regione: California
Vitigni: Nero d’Avola 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 16°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Questo vino profuma di uva, di pomodoro e frutti di bosco selvatici. In bocca note di cacao in polvere fondente e succo di mora.
ABBINAMENTI
E’ un vino da degustare e meditare, è perfetto con grigliate di carne rossa e pietanze con tartufo.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La storia di Martha Stoumen è quella di una vignaiola che ha dovuto viaggiare a lungo e incontrare il mondo per tornare a casa e tradurre il suo territorio in vini identitari, in grado di raccontare la California e la contea di Sonoma in modo chiaro e diretto. Dopo ben otto anni trascorsi a fare esperienza in diverse realtà vitivinicole in Toscana, California, Francia, Germania, Sicilia e Nuova Zelanda, Martha ha deciso di ripulire il bagaglio di conoscenze enologiche acquisito e realizzare vinificazioni naturali, coltivando direttamente una parte delle uve utilizzate, e rifornendosi per la restante parte presso vignaioli biologici e biodinamici.
Uve diraspate, pigiate a secco. Affina sui lieviti per 12 mesi, i componenti travasati, assemblati e rimessi in botte per altri 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Non raffinato. Non filtrato. Previsto sedimento.
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