Hassan Isola dei Nuraghi IGT 2018 Tenuta Asinara

Descrizione

CARATTERISTICHE

Annata: 2018

Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT

Nazione: Italia

Regione: Sardegna

Vitigni: Cabernet Franc – Merlot – Grenache

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 15%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Intenso 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dell’ampio impatto olfattivo, con note di macchia mediterranea, tabacco, prugna, e spezie che si susseguono e si fondono in una coinvolgente evoluzione. Sontuoso, con trama tannica decisa, ma raffinata e sapidità di forte impronta territoriale. Finale lunghissimo con pariglie di frutti rossi e spezie che si rincorrono a vicenda.

ABBINAMENTI

Da abbinare ai grandi piatti della cucina sarda a base di carne.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Raffreddamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di celle. Cernita dei grappoli diraspatura soffice, cernita degli acini. Macerazione pre-fermentativa a freddo e sulle bucce per 20 giorni in acciaio alla temperatura di 24°C. Affinamento in barriques nuove di rovere francese per almeno 14 mesi e successivamente in bottiglia per oltre 1 un anno prima della messa in commercio.