Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: Sans Année
Denominazione: Franciacorta DOCG
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Vitigni: Pinot Nero 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 8°C
Dosaggio: Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosa Cerasuolo
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico è fragrante e deciso, contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del Pinot Nero, dai vaghi sentori di fiori selvatici secchi. Al palato si contraddistingue per la sua freschezza.
ABBINAMENTI
Da abbinare a spaghetti con i frutti di mare, sautè di cozze, tartare di ricciola.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 24 mesi.
Recensioni
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