Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: Sans Année
Denominazione: Franciacorta DOCG
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Vitigni: Pinot Nero 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 8°C
Dosaggio: Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosa Confetto
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo intrigante e giocoso con sentori di fiori d’acacia, marshmallow. Note di zafferano e cream caramel completano il suo bouquet. Al palato è fresco, complesso e intenso, con sensazioni di grande piacevolezza.
ABBINAMENTI
Piacevolissimo aperitivo. Eccellente se abbinato con piatti etnici come cous cous e paella. Ottimo con piatti a base di verdure e pesce.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice, rimontaggio e prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento in acciaio fino alla presa di spuma a fine inverno. Seconda fermentazione in bottiglia con permanenza minima di 24 mesi sui lieviti.
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