Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: Sans Année
Denominazione: Franciacorta DOCG
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Vitigni: Chardonnay 78% – Pinot Bianco 12% – Pinot Nero 10%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 8°C
Dosaggio: Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Scarico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico si colgono note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lieviti. Notevole equilibrio e vivacità tipica del Brut.
ABBINAMENTI
Perfetto per aperitivi, taglieri di formaggi, stuzzichini.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 36 mesi.
Recensioni
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