Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigni: Moscato Giallo 100%
Formato Bottiglia: 0,375l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Oro con riflessi ambra
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Olfatto tipico, aromatico ed intenso. Al palato è dolce e persistenza e ricorda il chicco d’uva.
ABBINAMENTI
Ideale con dolci e piccola pasticceria.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve di questa selezione speciale provengono dalla zona sud occidentale dei Colli Euganei, dove i terreni sono più sassosi e poco profondi. Le produzioni oltre ad avere una superiore ricchezza zuccherina, posseggono una maggior concentrazione di componenti in grado di mettere in rilievo la struttura dei vini a cui daranno origine. Questi prodotti inoltre rimangono a lungo, dopo averli degustati, nella memoria gustativa del consumatore; l’intensità olfattiva e la rotondità donano l’assoluta piacevolezza nel berlo. Appassimento dell’uva in cassetta per 2-3 mesi, pigiatura e macerazione buccia-mosto di 6 ore. Spremitura con impiego di pressa soffice e lenta fermentazione in botti di rovere.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.