Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigni: Corvina 70% – Corvinone 10% – Rondinella 10% – Molinara 10%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 16%
Temperatura di Servizio: 20°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino con riflessi granati
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Etereo, speziato con sentori di ciliegia, frutta sotto spirito, spezie, cacao e note balsamiche. In bocca è secco, caldo, vellutato, di grande struttura, fine, elegante ed equilibrato.
ABBINAMENTI
Ottimo con piatti dai sapori decisi come selvaggina, arrosto e brasato. Si abbina bene a formaggi a pasta dura e stravecchi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Uve provenienti dai comuni di San Pietro in Cariano, Marano, Mazzano e San Peretto di Negrar ,nel cuore della Valpolicella Classica. Dopo alcuni travasi di pulizia, maturazione per almeno 24 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 20 e 30 Hl. Successivo affinamento in bottiglia senza filtrazioni.
Recensioni
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