Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2019
Denominazione: Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOC
Nazione: Italia
Regione: Marche
Vitigni: Verdicchio di Jesi 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 15%
Temperatura di Servizio: 13°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aromi di cera d’api e canditi, molto ampio in bocca con un finale fresco e pulito.
ABBINAMENTI
Perfetto con piatti di pesce elaborati, come brodetti e zuppe, grigliate e arrosti di rombo e spigola. Si accompagna anche a carni bianche, in particolare a coniglio e pollo in potacchio, una delle ricette tipiche dell’entroterra anconetano.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il 90% invecchia in acciaio e il 10% in tonneaux di rovere francesi per 12 mesi. Poi 12 mesi in bottiglia.
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