Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: Sans Année
Denominazione: Crémant d’Alsace AOP
Nazione: Francia
Regione: Alsazia
Vitigni: Pinot Nero 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 10°C
Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico
Dosaggio: Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Oro Rosa
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso frutta rossa acidula, al palato bollicine fini, fragola e aromi di lampone.
ABBINAMENTI
Consigliato per aperitivi, cocktail e dolci alla frutta.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia interamente manuale, segue una pigiatura delle uve soffice. Decantazione a freddo da 24 a 36 ore ed in seguito filtraggio dei mostri depositati e fermentazione alcolica con controllo della temperatura. Imbottigliamento in cantina, segue rifermentazione per 3 mesi e maturazione per 12.
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