Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2019
Denominazione: Coteaux-Bourguignons AOC
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Vitigni: Gamay 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 16°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino fruttato e leggero, dai profumi di frutti di bosco. Acidità e morbidezza in perfetto equilibrio.
ABBINAMENTI
Ottimo con formaggi di media stagionatura e aperitivi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Da principi biodinamici, le uve vengono raccolte a mano con ulteriore selezione in cantina. Fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni. In seguito alla fermentazione alcolica, gli acini subiscono una pigiatura soffice per un’estrazione maggiore di tannino.
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