Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Bourgogne AOP
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Vitigni: Pinot Nero 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Granato intenso con riflessi cremisi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aromi espressivi di frutta scura, sottili aromi affumicati. Ben equilibrato, potente, pieno, sottili sentori di vaniglia, tannino morbido.
ABBINAMENTI
Ottimo con carni rosse in salsa, bistecca, selvaggina, formaggi saporiti.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Viticoltura sostenibile. Raccolta manuale tradizionale. Macerazione carbonica parziale, pigeage frequente, utilizzo di lieviti indigeni con rimontaggi. Invecchiamento in botti di rovere e affinamento in vasche di acciaio inox. Affinamento sui lieviti.
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