Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: Sans Année
Denominazione: Blanquette de Limoux AOP
Nazione: Francia
Regione: Loira
Vitigni: Mouzac 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 10°C
Metodo di Spumantizzazione: Metodo Ancestrale
Dosaggio: Extra Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso di frutta esotica e fiori freschi ben miscelati. Gusto secco, elegante, molto lungo e fine.
ABBINAMENTI
Ottimo con crudi di pesce, antipasti ed aperitivi. Una bollicina giusta, per ogni brindisi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vigne esposte a est con l’influenza dell’oceano Atlantico. Metodo classico con fermentazione alcolica eseguita. La seconda fermentazione è in bottiglia con aggiunta del liqueur de tirage, che dona a questa blanquette il carattere. Affinamento minimo di 12 mesi.
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