Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2023
Denominazione: Etna DOC
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigni: Carricante 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 8–10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo paglierino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso si percepiscono immediatamente note agrumate, spicca il pompelmo e le floreali di ginestra. Al palato è sapido e perfettamente equilibrato.
ABBINAMENTI
Accompagna egregiamente tutti i piatti di pesce, in particolare i molluschi e gli affumicati.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia a mano nella seconda decade di ottobre. Pigiatura soffice, macerazione e fermentazione ad una temperatura compresa tra i 16-18°. Affinamento in bottiglia per almeno 1 mese. Non contiene solfiti aggiunti.
Recensioni
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