Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2023
Denominazione: Alto Adige Valle Isarco DOC
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Vitigni: Pinot Bianco 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo chiaro luminoso con riflessi verdognoli
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo fresco, floreale, aromi fruttati con mela verde,
pera e mela cotogna. Gusto vivace, sapido, minerale, elegante. Finale
lungo e delicato.
ABBINAMENTI
Antipasti leggeri e piatti di pesce, carne bianca e come aperitivo.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Uve raccolte esclusivamente a mano. Dopo un breve tempo di contatto con le bucce, segue la pigiatura delicata. La fermentazione a temperatura controllata e la maturazione per 10 mesi sulle fecce nobili avviene in parte in botti d’acciaio e in parte in botti grandi.
Recensioni
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