Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2017
Denominazione: Wine of Origin Paarl
Nazione: Sud Africa
Regione: Paarl Valley
Vitigni: Chenin Blanc 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 12°C
Allergeni: Nessuno
Colore: Giallo Paglierino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un bel e caleidoscopico quadro olfattivo di sviluppa in progressione nel bicchiere, un fruttato di melone e ananas, agrumato e con suggestioni di miele che confermano l’eleganza e la pienezza di questo Chenin Blanc morbido e affilato.
Al palato è denso di aromi di frutta fresca, il tutto in perfetta armonia con l’intensa mineralità.
ABBINAMENTI
Ottimo con primi di pesce e tartare di gamberi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vigneti dai 10 ai 35 anni producono uve differenti. Pressatura diretta di grappoli vendemmiati manualmente. Fermentazione in botte (80%) e anfora. 12 mesi sulle fecce donano mineralità.
Recensioni
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