Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2021
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigni: Corvina 50% – Corvinone 20% – Rondinella 20% – Molinara 10% – Oseleta e Turchetta
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 15%
Temperatura di Servizio: 16°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino con riflessi granati
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Etereo, speziato, con sentori di ciliegia, amarena e lamponi, ribes sotto spirito, cacao e note balsamiche. In bocca è caldo, pieno, di grande struttura, elegante, fine ed equilibrato.
ABBINAMENTI
Ottimo con selvaggina e cacciagione, arrosti e formaggi a pasta dura e stravecchi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Uve provenienti dal comune di San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella Classica. Dopo altri due travasi di pulizia, maturazione per 18 mesi, 30% in barriques, 70% in botti di rovere di Slavonia, successivo affinamento in bottiglia.
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