Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2020
Denominazione: Etna DOC
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigni: Nerello Mascalese 95% – Nerello Cappuccio 5%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso floreale di viola e rosa appassita, frutta matura di marasca e piccoli frutti rossi e speziato dolce. Gusto fresco, sapido e morbido. Tannini delicati.
ABBINAMENTI
Ottimo con primi piatti con sughi di carne, risotto ai funghi porcini, secondi di carni rosse.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione alcolica a temperatura controllata (22°- 25° C); macerazione sulle bucce per 14 giorni. Affinamento per18 mesi in botte grande (30 hl) di rovere francese. Imbottigliamento, dopo 18 mesi di affinamento in legno.
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