Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: Sans Année
Denominazione: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Zona: Côte des Blancs
Vitigni: Chardonnay 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 10°C
Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico
Dosaggio: Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Dorato Chiaro
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso con note floreali, frutta matura e pasticceria. Gusto corposo, intenso, finale fresco e minerale.
ABBINAMENTI
Frutti di mare (ostriche, molluschi e crostacei).Formaggi a pasta dura e stagionati (Ossau-Iraty, Parmigiano, Comté).
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione in serbatoio in acciaio inossidabile termoregolato. Malolattica svolta. Invecchiamento sui propri lieviti per almeno 48 mesi con l’aggiunta di un 15% di Vin de rèserve Champagne.
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