Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2006
Denominazione: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Zona: Côte des Blancs
Vitigni: Chardonnay 50% – Pinot Nero 50%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 11°C
Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico
Dosaggio: Extra Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Dorato
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Note di frutta fresca e di sapori tostati. Acidità persistente, sensuale e cremoso.
ABBINAMENTI
Perfetti gli abbinamenti con taglieri di formaggi francesi erborinati e stagionati, insaccati e salumi stagionati, tartare di carne e pesce.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Un’annata superba e una produzione di sole 6500 bottiglie. Dopo la calda estate del 2006, le uve delle vecchie vigne sono state vendemmiate a mano: 13 anni in bottiglia e un bassissimo dosaggio.
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