Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2019
Denominazione: Vino Naturale
Nazione: Spagna
Regione: Catalogna
Vitigni: Macabeu 100%
Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Arancio Chiaro
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Macabeu ha caratteristiche simili a tutti gli altri orange wine Costador: minerale, pietroso, fresco e complesso. È però più aromatico dell’altro ma non invadente. Ci sono mela, mandarino, pompelmo giallo e menta. Davvero delizioso. Un vino tra i più eleganti e degni di invecchiamento prodotti. Frutto rotondo, un po’ ceroso, molto materico, molta arancia e pesca, fiori bianchi, spezie indiane, ma secco e una con una mineralità profonda.
ABBINAMENTI
Da abbinare a paiella de marisco e frittura di calamari.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
100% pelle Macabeau macerata per 6 settimane. Questo vino viene fermentato spontaneamente, utilizzando pratiche biodinamiche, non affinato e non filtrato.
Recensioni
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