Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2020
Denominazione: Volnay AOC
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Vitigni: Pinot Nero 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Volnay è spesso presentato come il vino rosso più femminile della Borgogna. I suoi aromi cantano di viola, ribes, ciliegia e con l’invecchiamento spezie, selvaggina e prugna cotta. La sua concentrazione e complessità si esprimono in modo delicato e sfumato. Alla franchezza gustativa si aggiunge una precocità che gli permette di aprirsi abbastanza presto. Fresco in attacco, caldo nel finale, sembra di addentare il frutto e inspirarne la polpa.
ABBINAMENTI
Perfetto in abbinamento con carne rossa arrosto o alla griglia.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox con classica macerazione sulle bucce. Il vino matura poi per circa un anno in botti di rovere francese.
Recensioni
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