Descrizione
CARATTERISTICHE
Annata: 2022
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: Sangiovese 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 14%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso si aprono note agrumate e di frutta fresca rossa, come ciliegie e fragole. Delicati sentori di tabacco e spezie. Al gusto è fresco, fine e saporito, con tannini morbidi e avvolgenti; colpisce per la succulenza del frutto e per la persistenza gustativa. Ottima la piacevolezza di beva.
ABBINAMENTI
E’ perfetto abbinato a cacciagione e bistecche alla griglia.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino ha iniziato il suo periodo di affinamento della durata di circa 10 mesi.
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